Používejte originální sklenice Kofola a před použitím je opláchněte čistou, studenou vodou.
Kofolu čepujte do sklenice Pod úhlem cca 45°. Čepovací páka se nesmi dotýkat sklenice a nesmí byt ponořená do nápoje.
Pěna se tvoří spuštěním sklenice níž, aby nápoj dopadal z větší výšky..
Podávejte při teplotě 7 - 10 °C, kdy nejlíp vyniknou typické chuťové vlastnosti nápoje.
Podávejte na čistý Kofola tácek logem směrem k zákazníku
Teplota při skladovaní Kofoly by se ideálně mněla pohybovat v rozmezí 9 - 18 °C.
Důležitá je zejména teplota při narážení KEG sudu. Doporučovaná teplota je kolem 10 °C. Pamatujte, že pokud skladujete KEG sudy při pokojové teplotě, trvá cca 24 hodin od umístění sudu na místo naražení, než se nápoj vychladí na okolní teplotu.
Skladovací a narážecí prostor by měl být udržován v čistotě a nemněly by v nich být skladovány jiné potraviny, podléhající rychlému zkažení, nebo chemické látky. V narážecím prostoru by měli být umístěné prázdné obaly.
Narážejte sudy vždy s nejstarším datem výroby ( nejblíže k datu spotřeby ) a výhradně jenom ty, které na první pohled nejeví žádné známky poškození nebo nevhodnosti k použití. (kupříkladu z důvodu většího znečistění nebo plísně )
Jako tlačný medium doporučujeme používat CO2 nebo biotin, Biogon či jiný technický plyn. Naopak, nedoporučujeme používat vzduch z kompresoru.
Z důvodu zachování maximální kvality nápoje je ideální KEG sud vyčepovat do 3 dnů od naražení. Tato podmínka platí dvojnásob v letním období a především v případě, je li jako tlačný plyn použit vzduch z kompresoru. To ale nedoporučujeme.
Všechna vedení (kupříkladu hadice) by mněli být nainstalovány v stoupající poloze a ani krátké úseky by nemněli být prověšený.
Narážecí aparatura by mněla být lehce dosažitelná a udržována v čistotě.
KEGy s Kofolou by mněli stát na podlaze nepropouštějící vodu, stěny skladovacích prostor by mněli být omyvatelné, místnost by mněla mít přívod vody i odpadu. Doporučujeme, aby skladovací prostory a prostory, kde dochází k naražení KEG sudů, byly větratelné.
